Cara Bikin Keripik Buah Naga yang Enak dan Praktis

Assalamualaikum Wr. Wb. kali ini saya akan menjelaskan tentang cara bikin keripik buah naga. Keripik buah naga cocok untuk dijadikan makanan pendamping menu makan. Proses pembuatan dari keripik sendiri sangat mudah, praktis dan bahan-bahan pembuatan mudah didapat.

Cara Bikin Keripik Buah Naga

Cara Pertama Membuat Keripik Buah Naga :

Bahan-bahan :

  • Buah naga -10 kg
  • Kapur sirih -200 gram
  • Gula pasir -350 gram
  • Garam halus -100 gram
  • Minyak goreng -3 kg
  • Air putih secukupnya

Cara Bikin Keripik Buah Naga :

  1. Pertama siapkan buah naga, ambil dagingnya dan pisahkan dari kulitnya.
  2. Potong-potong untuk daging buah naga ukuran sedang, jika terlalu tipis akan hancur.
  3. Campurkan terigu dengan air secukupnya, aduk hingga merata.
  4. Masukkan potongan buah naga ke dalam penangas air putih dan tunggu selama 3 jam agar keripik menjadi garing.
  5. Setelah 3 jam, buah naga dapat dicuci dan ditiriskan dengan air bersih.
  6. Kemudian anda bisa mengeringkannya sampai benar-benar kering.
  7. Potongan buah naga kering ditempatkan dalam penggorengan vakum yang sudah diisi minyak.
  8. Tunggu hingga minyak yang dimasukkan ke dalam mesin tidak berbusa, menandakan bahwa keripik buah naga sudah matang.
  9. Keripik yang sudah matang dikeluarkan dan dikeringkan dengan mesin ekstraksi minyak.
  10. Rebus gula pasir dan garam dalam air mendidih secukupnya sambil terus diaduk hingga merata dan larut.
  11. Masukkan buah naga ke dalam rebusan gula dan aduk hingga merata.
  12. Tunggu hingga keripik buah naga mendingin.
  13. Keripik buah naga siap dikemas atau bisa langsung dikonsumsi.

Cara Kedua Membuat Keripik Buah Naga :

Bahan-bahan :

  • Buah naga -5 kg
  • Gula pasir -150 gr
  • Air kapur sirih secukupnya
  • Minyak goreng -2 liter
  • Garam -2 gr
  • Air -1,5 liter

Cara Bikin Keripik Buah Naga :

  1. Pertama-tama, buah naga bisa dikupas lalu dipotong tipis-tipis.
  2. Kemudian bentuk irisan sesuai selera, tetapi usahakan setipis mungkin.
  3. Buah naga diiris tipis kemudian direndam dalam air putih hingga 5 jam.
  4. Buah naga yang sudah direndam kemudian bisa dikeringkan.
  5. Setelah kering, buah naga bisa dipanggang di vacuum fryer dengan minyak yang banyak dan pastikan apinya besar karena ingin menghilangkan kandungan air di dalam buah.
  6. Jika tidak ada busa dalam minyak goreng, piring sudah matang.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Keripik buah naga siap disajikan.

Cara Ketiga Membuat Keripik Buah Naga :

Bahan-bahan :

  • Buah naga -10 kg
  • Garam halus -100 gram
  • Kapur sirih -200 gram
  • Air putih secukupnya
  • Minyak goreng -3 kg
  • Gula pasir -350 gram

Cara Bikin Keripik Buah Naga :

  1. Pertama siapkan bahan utamanya yaitu buah naga, ambil dagingnya lalu pisahkan dari kulitnya.
  2. Potong daging buah naga dengan ukuran sedang, jika terlalu tipis akan hancur.
  3. Campur gandum dengan air secukupnya, aduk hingga merata.
  4. Masukkan potongan buah naga ke dalam air putih dan tunggu selama 3 jam hingga keripik menjadi lebih renyah.
  5. Setelah 3 jam, buah naga dicuci dengan air bersih dan bisa ditiriskan lalu dijemur sampai benar-benar kering.
  6. Buah naga kering ditempatkan dalam penggorengan vakum yang sudah diisi dengan minyak.
  7. Tunggu sampai minyak yang ditaruh di mesin tidak lagi berbusa, ini tandanya keripik buah naga sudah matang.
  8. Keripik yang matang dapat diangkat dan dikeringkan dengan mesin peniris minyak.
  9. Lanjutkan dengan merebus gula dan garam dalam air mendidih secukupnya dan mengaduk larutan terus menerus hingga merata dan larut.
  10. Masukkan buah naga ke dalam rebusan gula dan aduk hingga merata.
  11. Tunggu hingga keripik buah naga dingin.
  12. Keripik buah naga sudah siap dipacking bisa juga dikonsumsi langsung. ( anda juga bisa menggunakan mesin mesin vacuum frying )

Baca juga : cara membuat kue kering yang enak

Sekian dari saya kurang lebinya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang cara bikin keripik buah naga bermanfaat. Jika anda ingin mencoba membuatnya anda dapat melihat tutorial di atas.

Terima kasih:)