Cara Membuat Cookies Coklat Sederhana Enak dan Lezat

Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan tentang cara membuat cookies coklat sederhana. Sebelum lanjut ke cara membuatnya, mari kita simak sejarah cookies berikut.

Sejarah Cookies

Pertama kalinya, cookies ditemukan oleh seseorang Produsen kue asal Persia atau Iran. Pada kurang lebih abad ke-7 Masehi itu, cookies ditemukan secara tidak sengaja oleh seseorang penghasil kue ketika sedang membuat kudapan manis. Saat itu sebelum memanggang kuenya, ia memasukkan sedikit campuran kue ke pada oven buat memastikan suhu oven. Tidak disangka, ternyata adonan kuenya membesar dengan tekstur kering dan renyah. Saat dicicipi, kudapan manis itu pun mempunyai rasa yang tidak kalah lezat dengan kudapan manis yang umumnya dia buat. Bahkan, kudapan manis kering yang tidak sengaja beliau buat itu mampu bertahan lama disimpan jika dibandingkan kue lainnya. Sejak waktu itu, perkembangan cookies menjadi jenis kue baru pun semakin meluas.

Nama ‘cookies’ diambil dari kata serapan asal Belanda ‘koekje’ yang adalah kudapan manis kecil. Di Belanda, cookies terbuat dari campuran kue manis yang dibuat berukuran kecil lalu dipanggang. Untuk memakan cookies pun sangatlah mudah, cukup dengan memakai tangan yang disuap langsung ke dalam mulut. Tidak perlu memakai pisau ataupun sendok. Norma memakan cookies itu lalu dipopulerkan Belanda sampai ke Amerika serikat.

Cookies pun makin berkembang dan masuk hingga ke Inggris di kurang lebih abad ke-19 Masehi. di negara ini, cookies dijadikan makanan pelengkap dalam tradisi minum tehnya. Cookies pun makin berkembang dan dikenal oleh banyak negara lainnya sekaligus dijadikan teman minum teh ataupun kopi. Penamaan cookies di s setiap negara pun berbeda-beda. di Inggris serta Australia menyebut cookies sebagai “biscuits”. Italia lebih mengenalnya sebagai “amaretti” atau “biscotti”. sementara, Spanyol lebih mengenal cookies dengan nama “galletas”. Sedangkan rakyat Jerman menyebut cookies dengan “keks” atau “platzchen”. pada Indonesia pun, cookies punya banyak sebutan mulai dari kue kering, cookies atau kukis, biskuit, dan lainnya.

Setelah menyimak sejarah cookies, sekarang kita simak cara membuat cookies coklat sederhana berikut ini.

Cara Membuat Cookies Coklat

1. Cookies Coklat Teflon

Bahan-bahan :

 

  • Gula Halus 12 sdm
  • Margarin 12 sdm
  • SP atau baking powder 1/2 sdm
  • Rombutter 1 sdm
  • Terigu 10 sdm
  • Coklat Bubuk 3 sdm
  • Kuning telur 1 butir
  • Choco chip untuk topping

 

Cara Membuat Cookies Coklat Teflon :

  1. Campurkan gula halus, margarin, SP, dan rombutter lalu aduk rata.
  2. Masukkan terigu dengan di ayak dan kuning telur lalu aduk dan tambahkan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis.
  3. Buat bulatan bulatan kecil sesuai selera lalu pipihkan dan tekan atasnya dengan garpu atau tusukan sate.
  4. Tata cookies diatas teflon. Lalu tambahkan choco chips untuk topping cookies.
  5. Tutup teflon dengn menggunakan tutup panci dan biarkan terpanggang selama 30 menit, sambil dicek setiap 10 menit sekali.
  6. Meskipun atasnya masih agak lembek namun bila bawahnya sudah matang angkat saja, karena cookies akan mengeras dengan sendirinya ketika sudah diangkat.
  7. Setelah matang, sajikan dipiring saji.
Baca Juga : Resep Masak Daging Kambing Bumbu Kecap

2. Cookies Coklat Kacang Kenari

Bahan-bahan :

  • Mentega 200 gram
  • Gula halus 100 gram
  • Tepung terigu 220 gram
  • Cokelat bubuk 30 gram
  • 1 butir kuning telur
  • Putih telur 2 sdm
  • Kacang kenari sangrai 50 gram, cincang kasar
  • Susu cair 2 sdm

Cara Membuat Cookies Coklat Kacang Kenari :

  1. Kocok mentega bersama dengan gula halus sebentar saja. Tambahkan kuning telur dan putih telur, kocok kembali sampai menyatu.
  2. Tuang tepung terigu sambil diayak bersama cokelat bubuk, aduk dengan menggunakan sendok kayu atau spatula.
  3. Masukkan kacang kenari, aduk hingga kacang kenari menyebar. Selanjutnya, tuangkan susu cair, aduk sampai rata kembali.
  4. Ambil dua sendok adonan, letakkan adonan di atas loyang yang telahh diolesi dengan margarin. Tekan adonan sampai agak pipih menggunakan garpu.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit atau sampai kue matang dan kering. Angkat dan biarkan hingga dingin.
  6. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples.

Itulah 2 cara membuat cookies coklat sederhana. Mudah untuk kalian coba dirumah. Selamat mencoba!