Cara Membuat Dimsum Tanpa Daging yang Mudah

Salah satu kudapan yang bisa kalian buat di rumah adalah dimsum. Dengan bahan yang murah meriah, pilihan resep cara membuat dimsum tanpa daging di bawah ini kelihatannya tidak terlalu sulit. Namun, membuat dimsum juga membutuhkan ketelatenan, bukan berarti tidak bisa dibuat sendiri di rumah.

Cara Membuat Dimsum Tanpa Daging

1. Dimsum Tahu Tanpa Daging

cara membuat dimsum tanpa daging
Dimsum Tahu

Bahan-bahan

  • 1 bungkus kulit pangsit, siap pakai
  • 1 buah tahu
  • 6 sdm tepung terigu
  • 7 sdm tepung tapioka
  • Wortel, parut
  • Sebutir telur
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 6 sdt air baking soda kue
  • Daun seledri
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 5 gram lada bubuk
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Sambal kacang secukupnya untuk cocolan

Cara Membuat

  1. Hancurkan tahu menggunakan sendok lalu tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka.
  2. Masukkan wortel parut, daun bawang, daun seledri, garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih, dan air baking soda. Aduk hingga rata kemudian koreksi rasa.
  3. Tambahkan satu butir telur dan aduk rata kembali. Ambil adonan secukupnya lalu taruh pada bagian tengah kulit pangsit dan bentuk dengan merekatkan pinggiran kulitnya.
  4. Lakukan sampai adonan habis, kemudian letakkan di wadah dan beri parutan wortel sedikit.
  5. Panaskan tempat kukusan, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, tiriskan dan siap disajikan dengan sambal kacang untuk

2. Dimsum Sayur Tanpa Daging

cara membuat dimsum tanpa daging
Dimsum Sayur

Bahan Isi

  • 3 buah tahu putih
  • Wortel, parut
  • 1 buah jagung manis, dipipil
  • Daun bawang
  • 2 sdm tepung terigu

Bumbu

  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt lada
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan lain

  • Kulit pangsit atau kulit dimsum

Saus Dimsum

  • 5 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • Gula dan garam secukupnya
  • 1 gelas air

Cara Membuat

  1. Haluskan tahu putih menggunakan garpu di dalam mangkuk, kemudian masukkan wortel parut, jagung yang sudah dipipil, dan Irisan daun bawang.
  2. Haluskan semua bumbu yaitu bawang putih, lada, ketumbar, saus tiram, garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu masukan ke dalam adonan tahu tadi.
  3. Masukkan telur dan tepung terigu kemudian aduk sampai semua bahan rata, koreksi rasa.
  4. Memasukan adonan ke bagian tengah kulit pangsit lalu bungkus dan basahi air sedikit supaya kulitnya bisa menempel dan isinya tidak keluar, lakukan sampai adonan habis.
  5. Setelah itu olesi dimsum dengan minyak wijen dan alat kukusan supaya tidak lengket satu sama lain. Kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit.
  6. Untuk membuat saus, masak saus sambal dan saus tomat. Kemudian masukkan cabai rawit, bawang putih yang sudah dihaluskan, gula, garam, dan tuangkan satu gelas Masak sampai matang dan koreksi rasa.
  7. Jika sudah, saring lalu dinginkan, sajikan bersama dimsum sayur.

3. Dimsum Dori Cheese

Bahan-bahan

  • 200 gram ikan dori, giling atau haluskan
  • 9 sdt tepung kanji
  • ½ sdm tepung terigu
  • 3 sdm telur
  • Daun pree
  • Keju parut
  • 1 siung bawang putih
  • Wortel
  • Bubuk lada
  • 3 sdt minyak wijen

Cara Membuat

  1. Parut daun pree, keju, dan wortel, keju kemudian sebagian dicampurkan dengan ikan dori yang sudah digiling.
  2. Jika sudah tercampur, masukkan tepung kanji,tepung terigu, dan telur kemudian aduk sampai merata. Beri lada dan garam secukupnya, aduk lagi.
  3. Jika sudah, bentuk dimsum sampai adonan habis. Lapisi tempat kukusan dengan minyak goreng supaya tidak lengket kemudian kukus selama kurang lebih 15-30 menit.
  4. Angkat dan sajikan dimsum selagi masih hangat.

Demikian cara membuat dimsum tanpa daging yang bisa kalian coba di rumah. Resep ini hampir sama dengan siomay kamu juga bisa mencobanya. Semoga bermanfaat dan membantu. Selamat mencoba.