Cara Membuat Sate Jamur Kancing

Cara Membuat Sate Jamur Kancing – Kalian sedang mencari cara membuat sate jamur kancing yang lezat dan enak? Caranya sangatlah mudah, akan tetapi jika kita kurangn teliti dalam pembuatan maka rasanya akan menjadi hambar dan tidak enak, padahal sate jamurmempunyai rasa yang khas.

Ada beberapa hal yang harus kita lakukan sebelum memilih jamur. Mulai dari kualitas jamur, jenis bahan serta memilih bahan yang segar, hingga cara mengolahnya dan menyajikannya. Tak perlu khawatir, disini saya akan memberikan beberapa cara membuat sate jamur kancing yang lezat.

Apa Saja Manfaat Sate Jamur Kancing?

Jamur kancing adlah jamur yang biasa diolah semua orang, dan rasanya pun juga enak. Jamur ini berbentuk bulat sama seperti kancing dan memiliki warna putih, krem serta coklat muda. Makanan ini sering digunakan sebagai pelengkap dalam makanan puzza, omlette dan laserol karena rasanya menyerupai daging dan agak amis sedikit. Selain dari itu, macam-macam jamur kancing ini kaya akan vitamin,rendadh kalori sehingga cocok bagi orang yang sedang melakukan program diet.

Selain dapat menurunkan berat badan, jamur kancing juga mempunyai banyak manfaat, diantarnya yaitu :

1. Menyehatkan Jantung

Manfaat jamur kancing yang paling utama adalah menyehatkan jantung. Kalian semua pasti tau kan, bahwa penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia. Mengonsumsi jamur kancing juga dapat membantu tubuh mencegah penyakit jantung.

Faktor resiko utama untuk penyakit jantung adalah atherogenesis, yang merupakan pembentukan plak di dinding arteri.

2. Kaya Antioksidan

Manfaat yang berikutnya adalah kaya antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Bahan kimia dengan fungsi antioksidan melawan oksidasi, suatu proses kimia yang meningkatkan resiko mutasu genetik, dab juga merusak lipid dan protein yang membentuk membran sel.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Sel-sel khusus dalam tubuh, yang bisa disebut sebagai sel-sel pembunuh alami, mersepon dengan cepat terhadap penjajah asing seperti virus ataupun sel kanker. Respons cepat mereka sangatlah penting untuk sistem kekebalan tubuh, dikarenakan membantu tubuh melawan penyakit kanker.

4. Menguatkan Tulang

Manfaat jamur kancing yang lainnya adalah bisa menguatkan tulang dengan meningkatkan asupan tembaga dan fosfor. mineral – mineral ini memiliki peran yang berbeda dalam kesehatan tulang. Fosfor berkontribusi pada jaringan mineral anorganik yang memberikan kepadatan tulang. Sementara itu, tembang membantu tubuh membuat kolagen, protein yang membantu tulang agar tidak rapuh.

5. Kaya Prebiotik

Selain menguatkan tulang, manfaat jamur yang berikutnya kaya akan prebiotik. Meski kadar karbohdrat dalam jamur kancing sangat minim, tapi jenisnya cukup istimewa. Mengandung kitin, beta-glukan.

6. Mengatasi Radikal Bebas

Manfaat lain jamur kancing adalah dapat mengatasi radikal bebas di dalam tubuh manusia. Jamur kancing mengandung selenium yang berfungsi sama dengan flavonoid yang biasa dikenal efektif mencegah radikal bebas dalam tubuh.

Selain Sate jamur kancing, ada berbagai jenis jamur lainnya. Diantaranya adalah sate jamur tiram. Rasa sate jamur tiram juga tak kalah lezatnya dengan sate jamur kancing.

Cara Membuat Sate Jamur Kancing

Banyak sekali cara membuat sate jamur kancing, dan banyak sekali varian bumbu yang digunakan untuk membuat sate jamur kancing. Nah, saya akan membagikan beberapa cara membuat sate jamur kancing, diantarannya yaitu :

1. Sate Jamur Kancing (Champingnon)

Bahan-Bahan :
  • 500 gr jamur kancing
  • 2 sdm kecap manis
Bumbu Halus Marinasi :
  • 2 bawang putih
  • 4 cabe rawit merah
  • 4 bawang merah
  • 3 kemiri sangrai
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdm air asam jawa
  •  Secukupnya garam
  • Air secukupnya
Cara Membuat Sate Jamur Kancing :
  1. Pertama, bersihkan jamur, lalu potong-potong jamur menjadi 4 bagian, didihkan air. Masukkan jamur yang sudah bersih tadi selama kurang lebih 5-10 menit.
  2. Lalu, angkat jamur dan tiriskann. Tambahkan mentega samapi melelh, aduk-aduk hingga merata semuanya.
  3. Sangrai lada dan ketumbar terlebih dahulu agar lebih harum. Angkat sangrai kemiri yang sudah di geprek hingga kecoklatan.
  4.  Haluskan semua bumbu, kemudian tambahkan dengan sedikit air
  5. Tuang bumbu halus ke jamur tambahkan kecap dan aduk hingga merata. Kemudian diamkan hingga bumbu meresap.
  6. Setelah semuanya sudah siap, tusuk jamur kencing dengan tusukan sate (tusuk hingga habis)
  7. Kemudian, bakar sate tersebut diatas api yang cukup sedang dan bakar hingga kecoklatan, jangan kupa dibolak-balik serta di olesi dengan bumbu marinasi.
  8. Sate jamur kancing siap disajikan dengan sambal^^

2. Sate Jamur Kancing Bumbu Kacang

Bahan-Bahan :
  • 500 gram jamur kancing
  • 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1 sdm saos tiram
  • minyak goreng secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
  • Cabe rawit bagi yang suka pedas
Sambel Kacang :
  • 150 gram kacang tanah goreng lalu haluskan
  • 3 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 1 lembar daun jeruk parut
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabe rawit besar
  • 1 sdm gula merah serut
  • 1/2 sdt garam halus
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 350 ml air
Cara Membuat Sate Jamur Kancing Bumbu Kacang :
  1. Pertama, rebus sebentar jamur kancing yang sudah dibuang kulit airnya, setelah itu potong menjadi 2 bagian
  2. Campurkan semua bumbu rendaman dalam wadah. Lalu rendam jamur yang sudah direbus selama kurang lebih 10 menit dan potong menjadi 2 bagian. Setelah itu tusuk jamur dengan tusukan sate.
  3. Panaskan teflon, lalu susun dan panggang sate jamur sampai matang dan bumbu meresap.
  4. Bikin Sambal Kacang : Goreng bawang putih yang sudah dihaluskan, kemiri sampai layu dan kekuningan. Lalu ulek halus bersamaan dengan daun jeruk dan cabae merah.
  5. Panaskan teflon atau wajan, beri air, bumbu sambal, gula merah, kacang tanah yang sudah dihaluskan, garam serta penyedap rasa. Lalu masak sampai sambal kacang keluar minyak dan mengental (diusahakan menggunakan api kecil dan jangan lupa terus diaduk-aduk supaya tidak gosong ). Sate jamur kancing pun siap dihidangkan bersama dengan sambal yang enak.

Nah, begitulah cara membuat sate jamur kancing yang nikmat, enak, dan lezat. Dengan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Sate jamur kancing ini bisa anda gunakan sebagai peluang usaha loh. Jika anda tertarik untuk menjadikan sate kambing ini sebagai peluang usaha, anda bisa menggunakan mesin panggangan untuk membantu usaha anda dalam berjualan sate jamur kancing ini agar proses pemasakan menjadi lebih praktis, mudah, simpel, cepat dan tidak memakan waktu lama.