Cara Membuat Seblak Makaroni Kering Renyah Yang Enak Dan Gurih

Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat seblak makaroni kering renyah yang enak dan gurih.

Resep Seblak Makaroni

1.  Kerupuk Seblak Kering

Bahan-bahan:

  • 125 gr kerupuk bawang

Bahan bumbu:

  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 2 ruas kencur (iris tipis)
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1/2 bungkus bon cabe
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu rendam kerupuk 1 sampai 2 jam.
  2. Panaskan minyak, lalu goreng kerupuk sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Goreng bawang putih dan kencur sampai kering. Kemudian goreng daun jeruk.
  4. Campurkan semua bahan bumbu dan bon cabe, lalu blender sampai halus.
  5. Tuang kerupuk dalam wadah dan campurkan dengan bumbu sampai rata.
  6. Seblak kerupuk kering siap dinikmati.

2. Makaroni Seblak Kering

Bahan-bahan:

  • 500 gr makaroni hitam
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • Gula putih 2 sdm
  • 2 ruas kencur
  • 4 siung bawang putih
  • 2 bungkus bon cabe
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 10 buah cabe rawit
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu masukkan makaroni ke minyak dingin. Rendam selama 1 menit.
  2. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu tunggu makaroni mengembang. Angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan bumbu. Haluskan cabai rawit, kencur dan bawang putih. Tumis sampai harum.
  4. Setelah harum, tambahkan daun jeruk yang sudah diiris. Lalu masukkan makaroni yang telah digoreng.
  5. Masukkan penyedap rasa, kaldu bubuk dan bon cabe. Aduk rata.
  6. Seblak kering makaroni siap dinikmati.

3. Seblak Kering Pedas

Bahan-bahan:

  • 250 gr krupuk warna warni
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 7 sdm kaldu jamur
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu rendam kerupuk selama 30 menit sampai 1 jam.
  2. Nyalakan kompor, lalu goreng sampai mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Masukan kerupuk yang telah digoreng ke dalam wadah. Taburi dengan bumbu sesuai selera.
  4. Seblak kering pedas siap dinikmati.

4. Kerupuk Seblak Kering Pedas

Bahan-bahan:

  • 500 gr kerupuk bawang, makaroni pipa dan kerupuk kentang
  • 7 buah bawang putih
  • 1 sachet kaldu bubuk
  • Daun jeruk secukupnya
  • Cabai merah kering (haluskan)
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu rendam kerupuk dalam minyak selama 20 menit.
  2. Buat bumbu. Iris tipis bawang putih dan daun jeruk. Kemudian goreng dengan api kecil sampai kering.
  3. Angkat dan tiriskan. Tumbuk kasar bawang putih dan daun jeruk yang telah digoreng.
  4. Setelah kerupuk direndam selama 20 menit dalam minyak, nyalakan kompor, lalu goreng sampai agak bantat.
  5. Angkat dan tiriskan. Taburi kaldu bubuk, daun jeruk, bawang putih, dan bubuk cabai. Aduk rata.
  6. Kerupuk seblak kering pedas siap dinikmati.

5. Seblak Kering Pedas Campur

Bahan-bahan:

  • 1/4 kerupuk
  • 1/4 makaroni spiral
  • 1 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cabai rawit
  • 1 kencur 2 cm
  • Daun jeruk (iris)
  • Cabai bubuk (sesuai selera)
  • Penyedap rasa
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu rendam makaroni dan kerupuk (dalam tempat terpisah) sekitar 20 hingga 30 menit.
  2. Setelah itu, nyalakan kompor dan goreng dengan api kecil. Tunggu sampai mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Ulek bawang merah, bawang putih dan kencur sampai halus.
  4. Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi. Setelah wangi, beri sedikit air dan masukkan daun jeruk.
  5. Masukkan ulekan cabai rawit, penyedap rasa, sedikit gula pasir dan cabai bubuk. Aduk rata.
  6. Masukkan kerupuk dan makaroni yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. Cek rasa.
  7. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Gunakan alat pengiris bawang dan alat pengupas bawang untuk memudahkan pembuatan kerupuk seblak.

Itulah pembahasan pada artikel kali ini tentang cara resep dan cara membuat seblak makaroni kering renyah yang enak dan gurih.