Resep Ayam Tepung Asam Manis Mudah dan Lezat

Jika ayam goreng tepung terasa terlalu biasa untuk terus menerus disajikan ada di rumah bersama keluarga, resep ayam tepung asam manis mudah dan lezat ini mungkin bisa menambah variasi makan Anda. Sajian ini cukup mudah untuk dibuat karena bahan-bahan makanannya sangat umum dan rasanya juga enak sekali. Terkadang orang pun merasa malas untuk membuat saus asam manisnya, itu sebabnya mereka jarang menyajikan masakan ini di rumah dan memilih membeli menu tersebut pada restoran terdekat.

Mungkin anda bosan dengan olahan ayam tepung? Kamu bisa coba mengolahnya menjadi ayam asam manis dengan saus yang segar ini.

Berikut adalah resep ayam tepung asam manis. Yuk kita simak!

Bahan :

  • 1 kilogram ayam, bersihkan, potong kecil-kecil
  • 2 putih telur
  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung sagu
  • Minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 siung bawang putih
  • 1 sendok makan merica
  • ½ ruas jahe
  • Garam secukupnya

Bahan saus :

  • 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
  • 1 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 10 butir bawang merah, iris halus
  • 8 siung bawang putih, iris halus
  • ½ buah bawang bombai, iris
  • 3 buah tomat merah, potong-potong
  • 500 ml air
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris memanjang
  • 10 buah cabai rawit, bersihkan
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • ½ sendok makan merica bubuk
  • 1 sendok makan kaldu bubuk instan rasa ayam
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • ½ sendok teh cuka
  • 3 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
  • 1 buah nanas, kupas, potong dadu sedang
  • 3 buah wortel, kupas, iris memanjang seperti batang korek api, rebus sebentar
  • 100 gram kapri, bersihkan, potong menyerong, rebus sebentar
  • 1 buah mentimun, buang bijinya, iris memanjang

Cara membuat ayam asam manis :

  1.  Pertama lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 20 menit di dalam lemari pendingin hingga bumbu meresap.
  2. Kemudian celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung sagu hingga terbalur merata.
  3. Setelah itu goreng ayam ke dalam minyak panas sedang hingga matang dan bewarna kuning kecoklatan. lalu angkat dan tiriskan.
  4. Kemudian lanjutkan dengan membuat saus. Panaskan minyak sayur dan margarin terlebih dahulu. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga menjadi harum. Masukkan tomat, aduk sampai merata.
  5. Setelah itu tuang air, tambahkan saus tomat, potongan cabai merah dan cabai rawit. lalu bubuhi merica, kaldu bubuk, gula pasir, garam, dan cuka. lalu masak hingga mendidih.
  6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, dan aduk sampai merata. Masak kembali hingga menjadi matang. Sesaat akan diangkat, masukkan nanas, wortel, kapri, dan mentimun. Aduk sampai merata.
  7. lalu tuangkan saus asam manis di atas ayam goreng. kemudian sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Fillet Asam Manis

Bahan :

  • 455 gram dada ayam filet tanpa kulit
  • Garam dan lada bubuk secukupnya
  • 60 gram tepung maizena
  • 2 butir telur, kocok
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan saus asam manis :

  • 1 sdm minyak
  • 1/2 sdm bawang putih cincang
  • 1 buah paprika, potong dadu
  • 180 ml cuka apel
  • 1 sdm kecap asin
  • 55 gram
  • 100 gram gula

Taburan :

  • Daun bawang,
  • cincang Biji wijen

Cara membuat ayam fillet asam manis :

  1. Pertama bumbui ayam filet dengan garam dan lada. lalu beri maizena sampai rata. lalu celupkan ke dalam telur kocok.
  2. Kemudian panaskan minyak terlebih dahulu. kemudian goreng ayam sampai renyah dan matang merata. lalu angkat dan tiriskan.
  3. Setelah itu panaskan minyak di wajan. kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukkan paprika, cuka apel, kecap asin, saus tomat, dan gula. lalu masak sampai mendidih dan mengental.
  4. Masukkan ayam goreng. Masak sampai saus melumuri ayam dengan merata. lalu angkat.
  5. Setelah itu tata ayam asam manis di dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan biji wijen. Sajikan bersama nasi.

Nah, itu tadi topik pembahasan kita kali ini yaitu rsesep ayam tepung asam manis mudah dan lezat. Ayam goreng tepung asam manis ini juga bisa kalian gunakan untuk sebagai peluang usaha juga loh. Jika kalian tertarik untuk mencoba membuatnya, kalian bisa menggunakan mesin penepung untuk membaluri adonan agar proses pembuatannya lebih cepat dan praktis. Kalian bisa mencari mesin penepung di Rumah mesin yang terpercaya dan terjangkau. Dengan harga yang terjangkau, kalian bisa mendapatkan mesin penepung untuk menjadi peluang usaha.