Resep Bolu Jagung Kukus Lembut dan Legit

Kue bolu kukus biasanya terbuat dari bahan dasar tepung terigu saja. Jika Anda memiliki jagung di rumah, jangan bingung untuk membuatnya menjadi makanan. Karena jagung bisa diolah menjadi banyak makanan enak. Nah, berikut ini beberapa resep bolu jagung kukus yang enak dan lembut.

Baca juga : Cara Membuat Jagung Bakar

Kue Bolu Jagung

Salah satu makanan yang dapat dibuat dengan bahan dasar jagung adalah kue bolu jagung. Kue ini bisa menjadi pilihan menu yang cocok untuk dicoba. Jagung merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah ditemukan di pasar tradisional.

Kandungan jagung yang kaya karbohidrat dan tekstur yang unik memberikan cita rasa tersendiri pada kue jagung ini.

Proses pembuatan kue bolu jagung cukup mudah. Hampir sama seperti saat membuat bolu kukus pada umumnya. Bahan pelengkap lainnya tidak jauh berbeda dengan resep kue bolu kukus lainnya.

Yang harus diperhatikan selama proses pengukusan adalah menutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes dan permukaan spon diberi lubang.

Selain dosis bahan-bahan lain, jumlah yang besar juga tidak diperlukan. Menu kue bolu kukus berbahan dasar jagung ini bisa menjadi pilihan kue murah yang wajib dicoba.

Anda bisa melapisi bagian atasnya dengan cokelat, keju, atau sesuai selera Anda. Nah, berikut ini resep bolu jagung kukus empuk yang enak.

3 Resep Bolu Jagung Kukus

1. Bolu Jagung Kukus Lembut

Resep Bolu Jagung Kukus

Bahan-bahan

  • Jagung segar 200 gram
  • Telur 2 butir
  • Tepung terigu serbaguna 6 sendok makan
  • Gula pasir 6 sendok makan
  • Minyak sayur 50 ml
  • SP 1 sendok makan
  • Susu kental manis 1 bungkus

Cara Membuat Bolu Jagung Kukus Lembut

  1. Pertama bersihkan jagung, lalu kupas dan campur tanpa air. Sisihkan sejenak. Kemudian siapkan kukusan berisi air lalu panaskan.
  2. Siapkan wadah dan kocok telur, gula pasir dan SP hingga berbusa. Tambahkan tepung dan aduk kembali hingga rata.
  3. Masukkan susu kental manis dan campuran jagung. Kemudian aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur rata.
  4. Siapkan bentuk bulat dan olesi dengan mentega. Tuang adonan kue jagung ke dalam loyang. Kukus selama 20 menit.
  5. Lapisi kukusan dengan serbet.
  6. Tes tingkat kematangan dengan tusuk gigi. Jika adonan tidak menempel di tusuk gigi, berarti kue sudah matang.

2. Bolu Jagung Kukus Legit

Bahan-bahan

  • 14 sdm tepung terigu protein rendah
  • 15 sdm gula pasir
  • 60 ml kental manis
  • 1 buah jagung ukuran sedang, diblender
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sdm SP
  • 1 sdm baking powder
  • 2 sdm tepung maizena
  • 200 gram margarin, dicairkan

Cara Membuat Bolu Jagung Kukus Legit

  1. Pertama, kocok telur, gula dan SP dengan mixer kecepatan tinggi selama 10 menit hingga kaku.
  2. Kemudian tambahkan baking powder dan jagung. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  3. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata.
  4. Setelah itu, muang margarin yang sudah dilelehkan. Kocok sebentar dengan mixer pada pengaturan rendah.
  5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Tuang adonan kue.
  6. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit, hingga matang merata.

3. Bolu Jagung Kukus Keju

Resep Bolu Jagung Kukus

Bahan-bahan

  • 60 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 2 sdm susu cair
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak/mentega cair
  • Jagung manis yang sudah dipipil (bulir jagung)
  • 25 gr keju parut atau sesuai selera

Cara Membuat Bolu Jagung Kukus Keju

  1. Siapkan wadah untuk mencampur bahan seperti tepung serbaguna dan soda kue, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
  2. Siapkan wadah lain. Campur dan aduk telur, susu cair, gula pasir dan minyak/margarin hingga adonan mengembang.
  3. Tambahkan campuran telur ke dalam campuran tepung dan baking powder. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan biji jagung dan keju parut ke dalam adonan kue. Aduk rata dengan spatula sampai merata. Letakkan adonan kue kukus ke dalam kertas cupcake, atau bisa juga wadah lain yang sudah diolesi sedikit mentega.
  5. Siapkan kukusan dengan menuangkan 1,5 cm air dari bawah dan kukus adonan kue selama 15 menit dengan api kecil. Saat mengukus, pastikan untuk menutupi permukaan panci dengan kain bersih sebelum memasang tutupnya. Keluarkan kue kukus dan sajikan.

Nah, itulah 3 resep bolu jagung kukus yang bisa kalian coba dirumah. Sedikit informasi untuk kalian yang membutuhkan mesin giling jagung, kalian bisa membelinya di rumahmesin. Dan juga terdapat banyak jenis mesin lainnya. Semoga bermanfaat yaa 🙂