5 Resep Jus Tomat dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Tomat adalah salah satu buah sekaligus sayuran yang banyak diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain dapat dimanfaatkan sebagai bahan pada masakan, buah tomat juga dapat dijadikan sebagai bahan jus. Simak artikel berikut untuk mengetahui resep, kandungan dan manfaat jus tomat bagi kesehatan!

Kandungan gizi pada tomat

Tomat dikenal sebagai salah satu buah dan sayuran yang memiliki segudang nutrisi dan vitamin yang baik bagi kesehatan tubuh. Dalam 100 gram buah tomat, terkandung beberapa kandungan nutrisi dan vitamin sebagai berikut :

  • 93 gram air
  • 24 kalori energi
  • 2 gram protein
  • 0.7 gram lemak
  • 3.3 gram karbohidrat
  • 1.8 gram serat
  • 5 mg kalsium
  • 27 mg fosfor
  • 0.5 mg zat besi
  • 10 mg natrium
  • 210 mg kalium
  • 0.07 gram tembaga
  • 0.2 mg seng
  • 384 mcg beta karoten
  • 320 mcg karoten total
  • 0.07 mg thiamin (vitamin B1)
  • 0.04 mg riboflavin (vitamin B2)
  • 0.7 mg niasin
  • 30 mg vitamin C

Baca Juga : Cara Memilih Benih Tomat yang Baik untuk Ditanam

Resep Jus Tomat

5 Resep Jus Tomat dan Manfaatnya untuk Kesehatan

1. Resep Jus Tomat Segar

 

Bahan-bahan:

  • 3 buah tomat
  • 2 batang seledri ukuran besar
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Air matang secukupnya
  • Es batu secukupnya
  • Madu secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci buah tomat dan batang seledri hingga bersih.
  2. Setelah itu, kukus buah tomat selama 4 menit. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kadar likopen pada buah tomat.
  3. Selanjutnya, masukkan tomat dan seledri kedalam blender. Jangan lupa tambahkan juga air perasan jeruk nipis dan air matang secukupnya. Kemudian proses bahan-bahan tersebut hingga benar-benar halus.
  4. Setelah itu, tuangkan jus tomat pada gelas.
  5. Terakhir, tambahkan madu secukupnya di atas jus tomat. Jangan lupa tambahkan juga es batu.
  6. Jus tomat siap dinikmati.

2. Resep Jus Tomat Mix Wortel dan Jeruk

Bahan-bahan:

  • 1 buah tomat
  • 1 buah wortel
  • 100 ml air es
  • 1 buah jeruk manis

Cara membuat:

  1. Pertama, belah jeruk secara horizontal, siapkan saringan lalu peras jeruk tersebut untuk mendapatkan sarinya. Sisihkan.
  2. Kupas wortel kemudian cuci bersama buah tomat hingga bersih.
  3. Lalu potong-potong tomat dan wortel berukuran sedang.
  4. Setelah itu, siapkan blender. Masukkan potongan tomat, dan wortel. Jangan lupa tambahkan juga air perasan jeruk dan air es ke dalamnya. Proses bahan-bahan tersebut hingga halus.
  5. Tuangkan jus tomat wortel ke dalam gelas, lalu masukkan es batu secukupnya.
  6. Jus tomat mix wortel dan jeruk pun siap dinikmati.

3. Jus Tomat Mix Pepaya

 

Bahan-bahan:

  • 5 buah tomat
  • 1 potongan pepaya sedang
  • Air secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci buah tomat hingga bersih.
  2. Setelah itu, kukus buah tomat selama 5-10 menit agar kulitnya terkelupas.
  3. Selanjutnya, ambil sari tomat dengan menggunakan juicer. Anda juga dapat menggunakan blender, namun setelah itu jus tomat harus disaring untuk memisahkan ampasnya.
  4. Kemudian masukkan sari tomat dan buah pepaya ke dalam blender. Proses hingga benar-benar halus.
  5. Tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan dengan es batu secukupnya.
  6. Jus tomat mix pepaya pun siap dinikmati

4. Jus Tomat Mix Strawberry dan Lemon

Bahan-bahan:

  • 1 buah tomat
  • 1 buah lemon, peras
  • 8 buah strawberry
  • 1 sdm yoghurt
  • 1 sdm madu
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci tomat dan strawberry hingga bersih.
  2. Setelah itu, siapkan blender lalu masukan potongan tomat dan strawberry ke dalamnya. Jangan lupa tambahkan juga air perasan lemon, yoghurt dan madu. Proses bahan-bahan tersebut hingga halus merata.
  3. Tuangkan jus ke dalam gelas. Tambahkan dengan es batu sesuai selera.
  4. Jus tomat mix strawberry dan lemon pun siap dinikmati.

5. Jus Tomat dan Pisang

Bahan-bahan:

  • 200 gram tomat
  • 100 gram pisang kepok
  • Air secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci buah tomat hingga bersih.
  2. Setelah itu, kukus buah tomat selama 5-10 menit agar kulitnya terkelupas.
  3. Selanjutnya, ambil sari tomat dengan menggunakan juicer. Anda juga dapat menggunakan blender, namun setelah itu jus tomat harus disaring untuk memisahkan ampasnya.
  4. Kemudian masukkan sari buah tomat dan pisang ke dalam blender. Proses bahan-bahan tersebut hingga halus.
  5. Tuangkan jus ke dalam gelas. Tambahkan dengan es batu sesuai selera
  6. Jus tomat pisang pun siap dinikmati.

Selain dapat dinimati langsung, olahan jus tomat di atas juga dapat disimpan dalam lemari pendingin. Jus tomat sebaiknya disimpan dalam wadah atau botol yang kedap udara dan dikonsumsi maksimal 24 jam agar gizi yang terkandung di dalamnya tidak hilang.

Baca Juga : Jenis-Jenis Tomat dan Kegunaannya

Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan

Dengan begitu banyaknya kandungan nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam tomat, tak heran jika tomat ini menjadi salah satu buah dan sayuran yang banyak dimanfaatkan untuk alasan kesehatan. Tentu dengan mengonsumsi jus tomat secara rutin, Anda bisa mendapatkan beberapa manfaatnya bagi kesehatan, diantaranya yaitu :

1. Menurunkan Berat Badan

Mengonsumsi jus tomat dipercaya cukup efektif dalam menurunkan berat badan. Hal ini karena jus tomat rendah akan kalori, lemak, sodium, dan kolesterol sehingga menjadikannya olahan menyehatkan yang dapat dijadikan sebagai andalan terutama saat menjalani program diet.

2. Mencegah penyakit diabetes

Tomat mengandung karbohidrat yang cukup rendah yaitu sekitar 4 gram dalam 100 gram buah tomatnya. Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tomat secara teratur bisa mengurangi risiko penyakit jantung dan kardiovaskular yang berkaitan dengan penyakit diabetes tipe 2.

3. Menurunkan kadar kolesterol

Jus tomat dapat menurunkan kadar kolesterol jahat yang ada di dalam tubuh. Hal ini berkat senyawa likopen yang terkandung dalam buah tomat. Untuk mendapatkan manfaat yang satu ini, sebaiknya jus tomat dikonsumsi secara rutin sebanyak 2 gelas per harinya.

4. Mengurangi risiko terkena kankerĀ 

Buah tomat terkenal kaya akan kandungan antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari efek radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit. Dengan demikian, mengonsumsi jus tomat mampu menurunkan risiko terkena kanker.

5. Mencegah stroke

Likopen yang terkandung dalam tomat telah banyak dikenal dengan khasiatnya yang baik bagi kesehatan, salah satunya untuk menurunkan risiko terkena stroke. Hal ini berkat sifatnya yang mampu mengurangi perangan pada tubuh, mencegah pembekuan darah, serta meningkatkan daya tahan tubuh.

6. Menjaga kesehatan kulit

Tak hanya berguna untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, tomat juga bermanfaat dalam bidang kecantikan karena mampu melindungi kulit dari efek buruk yang disebabkan oleh paparan sinar matahari. Dalam sebuah penelitian berhasil membuktikan bahwa mengonsumsi jus tomat selama 10 minggu dapat mengurangi risiko sunburn.

Tentu manfaat-manfaat jus tomat di atas bisa Anda dapatkan dengan konsumsi yang rutin. Meskipun begitu, Anda harus mengimbanginya dengan menerapkan pola makan dan pola hidup yang sehat dengan rajin berolahraga.

Yuk praktekkan resep jus tomat tadi untuk beragam manfaat baiknya. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah kita temui di sekitar kita.