Resep Masak Daging Kambing Bumbu Kecap

Pada kesempatan saya, saya akan membagikan resep masak daging kambing bumbu kecap. Ingin tahu apa saja bahannya dan cara pembuatannya simak dibawah ini.

Resep Masak Daging Kambing Bumbu Kecap

Bahan-Bahan :

  • Daging kambing 300gr
  • Bawang merah 4 butir, iris halus
  • Kecap manis 5 sdm
  • Air 550ml

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 4 siung
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Ketumbar 1/2 sdt
  • Garam 3/4 sdt

Cara Membuat Daging Kambing Bumbu Kecap :

  1. Potong-potomg daging kambing dengan ukuran kotak kecil atau kalian dapat menyesuaikan dengan kebutuhan saja, kemudian cuci bersih daging.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu tumis bawang merah hingga sedikit layu. Kemudian masukkan semua bumbu yang sudah kalian haluskan.
  3. Masukkan daging kambing yang sudah kalian cuci bersih, kemudian tumis daging tersebut di wajan . Jika daging kambing sudah sedikit berubah warna masukkan kecap manis kedalam tumisan daging, tumis hingga daging berubah warna atau kecap manis nya sudah meresap kedalam daging nya.
  4. Tuangkan air kedalam tumisan, aduk hingga merata. Masak sampai daging dirasa sudah empuk dan air menyusut ,tapi hati-hati saat menggunakan api kompor jangan terlalu besar agar tidak gosong hingga merubah rasa masakan ini menjadi sedikit pahit.
  5. Jika air sudah menyusut angkat dan sajikan bersama nasi.

Resep Oseng Kambing Bumbu Kecap

Bahan-Bahan :

  • Daging kambing 500 gr
  • Serai 1 batang, geprek
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Cabe rawit 10 buah (banyak dan dikitnya sesuai selera kalian), iris-iris
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Merica 1 sdt
  • Kemiri 3 butir

Cara Membuat Oseng Kambing Bumbu Kecap :

  1. Daging kambing nya tidak perlu kalian cuci. Rebus air sampai mendidih, masukan daging dan rebus sampai daging kambing matang.
  2. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma yang harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, dan serai tumis semua bahan itu.
  3. Potong-potong daging lalu masukan ke dalam tumisan bumbu aduk hingga tercampur rata. Tumis sampai agak kering, lalu masukkan air secukupnya. Masukkan kecap manis, garam dan penyedap secukupnya (sesuai selera). Masak hingga kuah jadi mengental

Baca Juga : Cara Membuat Dimsum Tanpa Daging

Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis

Bahan-Bahan :

  • Daging Kambing 900 gr
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Laos 2 cm, memarkan
  • Kemiri 3 butir
  • Bawang merah 3 buah, iris
  • Bawang putih 2 buah
  • Merica butir 1 sdt (bisa menggunakan merica bubuk)
  • Cabe rawit 10 biji, iris arah serong
  • Kecap manis 2 sdm (boleh nambah sesuai selera)
  • Minyak 2 sdm untuk menumis
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis :

  1. Potong daging kambing lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih, rebus daging hingga matang buang airnya dan tiriskan daging.
  2. Haluskan bawang putih, merica, kemiri dan garam secukupnya.
  3. Tumis bawang merah hingga mengeluarkan bau harum, masukkan bumbu yang sudah kalian haluskan. Masukan cabe, serai, laos dan daun jeruk kedalam tumisan. Tumis bumbu hingga harum baru memasukkan daging kambing, tumis sebentar lalu tambahkan kurang lebih 1 liter air. Tunggu hingga air mendidih gunakan api yang kecil, ungkep sekitar 30 menit.
  4. Tambahkan kecap manis, ungkep lagi kurang lebih 15 menit atau hingga kuah menyusut dan daging kambing menjadi empuk.

Bagaimana mudah bukan memasak daging kambing dengan bumbu kecap. Silahkan kalian bisa mempraktekkannya  dirumah dengan memperhatikan resep dan langah-langkahnya. Mampir ke artikel cara membuat daging kambing empuk. Demikian artikel yang saya buat semoga bermanfaat.