Tumis Kentang Ayam Cincang Yang Bikin Kamu Ketagihan

Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang tumis kentang ayam cincang. Namun sebelum itu tahukah kamu apa itu daging cincang?

Daging Cincang

Daging cincang ialah daging yang dipotong dengan suatu mesin gilingan daging ataupun pisau potong. Suatu tipe umum dari daging cincang ialah daging sapi cincang, akan namun sebagian daging yang lain bisa diolah jadi cincangan dengan metode yang sama, yang terdiri dari daging babi, daging lembu, serta unggas. Di wilayah Asia Selatan, daging lembu serta daging kambing dicincang untuk dibuat keema, lewat sesi proses pencincangan manual.

Tumis Kentang Ayam Cincang

Tumis Kentang Ayam Cincang

1. Tumis Kentang Ayam Cincang Spesial

Bahan:

  • Kentang, iris tipis- 3 buah
  • Daging ayam cincang 200 gram yang sudah digiling dengan mesin gilingan daging bisa juga disuwir dengan mesin suwir daging
  • Kecap manis- 3 sdm
  • Gula palem- 1 sdm
  • Saus tiram- 2 sdm
  • Garam- 1 sdt
  • Bawang bombay, iris- iris- 1/ 2 buah
  • Bawang putih, haluskan- 2 siung
  • Lada bubuk- 1/ 2 sdt
  • Kecap inggris- 1 sdm
  • Saus tomat- 1 sdm
  • Minyak buat menumis- secukupnya
  • Air- 150 ml
  • Larutan tepung maizena 1 sdt- 75 ml
  • Paprika merah, potong dadu kecil- 1/ 2 buah
  • Daun bawang, potong kecil- 1 helai

Cara Membuat Tumis Kentang Ayam Cincang Spesial:

  1. Tumis bawang bombay setelah itu masukan bawang putih serta daun bawang masak sampai harum.
  2. Masukan daging cincang, lada serta garam. Aduk sampai berganti warna.
  3. Tuang air. Tambahkan kentang, kecap manis, gula palem, saus tiram, kecap inggris serta saus tomat.
  4. Masak sampai kuah menyusut serta kentang empuk kemudian tambahkan paprika masak sampai layu.
  5. Sesaat saat sebelum diangkat masukan larutan tepung maizena aduk sampai bumbu rata serta memperoleh rasa yang cocok. Angkat sajikan.

Tips:

  • Saat sebelum kentang dimasukan kedalam penggorengan pinggirkan daging, biarkan kentang terletak diposisi dasar daging supaya kentang matang menyeluruh sehabis agak empuk di aduk.

2. Tumis Kentang Ayam Cincang Gurih

Bahan:

  • 250 gram kentang, belah 2 melintang, goreng
  • 150 gram dada ayam tanpa tulang, cincang halus
  • 50 gram kapri, siangi
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong korek api
  • 1 centimeter jahe, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, potong 1/ 2 cm
  • 1 sdm Kecap Manis
  • Saus tiram 1 sdt
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 sdm air
  • 1 sdm margarin

Cara Membuat Tumis Kentang Ayam Cincang Gurih:

  1. Tumis bawang putih serta bawang merah dengan margarin sampai harum. Masukkan cabai merah serta jahe, masak sampai layu.
  2. Masukkan ayam, masak sampai matang serta tidak berair.
  3. Tambahkan kentang yang sudah digoreng, Kecap Manis, saus tiram, serta gula. Aduk rata.
  4. Tuangkan air serta masukkan kapri. Masak sampai seluruh bahan matang serta bumbu menyerap.
  5. Taburkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sajikan bersama nasi putih.

3. Tumis Kentang Ayam Cincang Sederhana

Bahan:

  • Ambil 250 gram dada ayam, fillet kemudian cincang
  • Gunakan 2 buah kentang ukuran sedang, iris tipis
  • Siapkan Bumbu:
  • Siapkan 2 buah bawang merah
  • Ambil 1 siung bawang putih
  • Gunakan 1 sdm gula pasir
  • Gunakan 1 sdm kecap manis
  • Siapkan 1 sdm garam

Cara Membuat Tumis Kentang Ayam Cincang Gurih:

  1. Kupas kentang, iris tipis, setelah itu goreng kering, sisihkan
  2. Iris tipis bawang merah serta bawang putih setelah itu tumis sampai harum
  3. Masukkan ayam cincang, aduk rata, masak hingga ayam berganti warna
  4. Tambahkan gula, garam, serta kecap( dapat tambah sedikit air supaya tidak gosong), aduk rata, masak hingga ayam nyaris matang
  5. Masukkan kentang goreng, aduk rata, uji rasa
  6. Siap disajikan

Demikian artikel yang bisa saya sampaikan. Semoga bisa bermanfaat.